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清蒸的蟹子我不爱吃,咖喱的不错,配饭吃很下饭呢。颜色也好看,招待客人也是极好的。
辅料 辅料
油适量
土豆2个
洋葱半个
胡萝卜半个
油咖喱酱或咖喱块适量
盐少许
面粉适量
做法 咖喱土豆炒蟹的做法
1
将蟹子刷洗净。
咖喱土豆炒蟹的做法步骤1
2
清理好将蟹子切成两半,不能吃的去掉。粘上一层干面粉。
咖喱土豆炒蟹的做法步骤2
3
锅内多放些油,油温七成热时一个个下入蟹子炸定型捞出控油。
咖喱土豆炒蟹的做法步骤3
4
胡萝卜切小丁,这个是黄色的胡萝卜有点像土豆的颜色哈。
咖喱土豆炒蟹的做法步骤4
5
土豆切小丁。
咖喱土豆炒蟹的做法步骤5
6
洋葱切小丁。
咖喱土豆炒蟹的做法步骤6
7
起锅热油,下入三丁炒出香味。
咖喱土豆炒蟹的做法步骤7
8
加入炸好的蟹子。
咖喱土豆炒蟹的做法步骤8
9
加入咖喱,清水煮型,转小火煮至土豆软烂。
咖喱土豆炒蟹的做法步骤9
10
将面粉加些水搅拌倒入锅内,加适量盐调味,大火收汁粘稠出锅。
咖喱土豆炒蟹的做法步骤10

小贴士

我用的是速冻海蟹,肉比较多。 用咖喱膏或是咖喱块都行,咖喱块不用加面粉水,会比较粘稠。

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