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2月4日立春,意味着春季开始了,新春第一口北方有咬春的习俗,打春的正点时间要吃萝卜,即为啃春,有防病祛病,养生健身之说,传说打春时刻吃萝卜这一年都健健康康不生病。三餐中至少有一餐要吃春饼或者春卷,踩着春天的脚步,薄薄软软的春饼做起来吧!
辅料 辅料
油适量
做法 打春吃春饼的做法
1
开水汤面
打春吃春饼的做法步骤1
2
晾凉揉成面团,面团要软一点,盖上湿布或保鲜膜饧30-60分钟​(这个时间可以炒或者炝拌一盘土豆丝)​
打春吃春饼的做法步骤2
3
饧好的面揉成长条,揪成均匀的剂子​
打春吃春饼的做法步骤3
4
两个剂子中间刷点油摞起来,再擀成薄饼​
打春吃春饼的做法步骤4
5
煎烤锅刷底油,擀好的面饼入锅煎,中温两面煎熟,或者用平底锅小火两面烙熟
打春吃春饼的做法步骤5
6
出锅,吃的时候揭开就是两张薄饼,可以卷土豆丝、卷各种蔬菜、卷大葱等自己喜欢的就好。
打春吃春饼的做法步骤6

小贴士

开水汤面,春饼非常柔软。

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