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果酱夹心饼干,可以带你进入多重味觉享受的美味,果酱的清鲜和黄油的香甜,瞬间融合在一起。
辅料 辅料
盐1克
果酱适量
做法 果酱夹心饼干的做法
1
将糖粉加入黄油中,用打蛋器低速将黄油和糖粉搅拌均匀,黄油呈蓬松状态。
果酱夹心饼干的做法步骤1
2
分次加入蛋液。
果酱夹心饼干的做法步骤2
3
每次加入蛋液前都要和黄油拌匀,防止油水分离。
果酱夹心饼干的做法步骤3
4
加入过筛的低筋面粉、马铃薯淀粉、盐。
果酱夹心饼干的做法步骤4
5
用橡皮刮刀拌匀,然后放进冰箱冷藏半小时。
果酱夹心饼干的做法步骤5
6
冷藏后的面团擀平,用大模具按压出花型。
果酱夹心饼干的做法步骤6
7
另一块在花型中间用按出小的心型。
果酱夹心饼干的做法步骤7
8
完整的花型上涮蛋液。
果酱夹心饼干的做法步骤8
9
两块搭配在一起。
果酱夹心饼干的做法步骤9
10
放入烤盘中,预热烤箱,中层,上下火160度,烘烤20分钟左右。
果酱夹心饼干的做法步骤10
11
烘烤后从烤箱取出放凉后抹上果酱。
果酱夹心饼干的做法步骤11

小贴士

烘焙小语:1. 黄油一定要软化后才好打发,这样做出来的饼干才香酥好吃。面团冷藏半小时,是为了好操作。混合的时不要转圈搅拌,以按压的方式搅拌,避免出筋。 2.烤制时间依饼干厚度和自家烤箱而定。

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