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吃腻了大肉炖白菜不妨给炒白菜换个样式。素炒白菜比肉香?您没看错,炒大白菜只要多花一点小心思,耍一点点小伎俩,素菜也能吃着比肉香。用蒸鱼豉油炒白菜,豉油的盐度鲜度刚刚好,再放点蒜片香菜提味增加层次,这素炒大白菜味道口感都是杠杠滴。
辅料 辅料
油3茶匙
盐适量
蒸鱼豉油3茶匙
红辣椒适量
香菜适量
大蒜适量
做法 豉油大白菜的做法
1
红辣椒洗净后切斜段,香菜切成小段,蒜瓣切片备用。
豉油大白菜的做法步骤1
2
白菜叶片掰下洗净,片成斜片。
豉油大白菜的做法步骤2
3
炒锅里倒进油,烧热后放进辣椒和蒜片大火炒出香辣味。
豉油大白菜的做法步骤3
4
切好的白菜倒进炒锅,用大火翻炒。
豉油大白菜的做法步骤4
5
烹进蒸鱼豉油,蒸鱼豉油有盐度和鲜度,不用另放酱油和精盐来调味。
豉油大白菜的做法步骤5
6
大火翻炒均匀让白菜入味关火。
豉油大白菜的做法步骤6
7
出锅前撒上香菜段调味。
豉油大白菜的做法步骤7

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