搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
豆沙一口酥的造型很讨巧,酥酥的外皮,中间还夹有软软的甜甜的豆沙,入口既化的口感,小朋友拿在手里都是爱不释手的,也可以换成枣泥或者自己喜欢的各种馅。
辅料 辅料
中筋面粉100克
玉米油80克
豆沙馅400克
做法 豆沙一口酥的做法
1
油皮:中筋面粉220克,热水45克,冷水45克,玉米油60克,白砂糖20克 取100克中筋粉加入热水45克,用筷子搅拌成雪 花状。
豆沙一口酥的做法步骤1
2
将剩余的中筋粉、玉米油、白砂糖,加冷水和成面团。
豆沙一口酥的做法步骤2
3
放盆中盖保鲜膜醒20分钟。
豆沙一口酥的做法步骤3
4
油酥 :中筋面粉100克,玉米油 80克 将油酥里的油放锅里烧热,关火,倒入中筋面粉,搅拌成流动的面粉糊,然后放凉。
豆沙一口酥的做法步骤4
5
将醒好的饼皮面团擀成面皮,然后将油酥均匀涂抹在上面。
豆沙一口酥的做法步骤5
6
面皮卷起来。
豆沙一口酥的做法步骤6
7
卷起来的面皮接头处朝上,擀成宽10cm左右的长条。
豆沙一口酥的做法步骤7
8
放上豆沙馅。
豆沙一口酥的做法步骤8
9
从长的一边卷起。
豆沙一口酥的做法步骤9
10
切成2cm的段。
豆沙一口酥的做法步骤10
11
放入烤盘,撒一点芝麻。
豆沙一口酥的做法步骤11
12
烤箱预热180℃,待烤箱预热好后,放入烤箱,上下火,中层,烘烤20分钟左右,烤到饼皮变成黄 色。烘烤时间依自家烤箱而定。
豆沙一口酥的做法步骤12

小贴士

厨房小语:1.面粉的吸不量不同,水的量可适当加减。 2.烘烤时间和温度,具体看自家烤箱和酥饼上色而定,最好不要超过200℃。

收藏 162收藏
分享至

相关美食