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在民间流传着关于生姜和萝卜的谚语,冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。这些养生谚语,很大程度上是来源于生活的。无论冬夏,正确使用萝卜和生姜,能够使人安康!只是在过去的冬天没有那么多的蔬菜可吃,萝卜白菜就是冬天的主菜。不像现在反季蔬菜满大街都是,想吃什么都有,不再是萝卜白菜的天下。但是,冬季的萝卜还真是鲜嫩汁多,口感极好,多吃无妨。 现在是吃腊味的季节,就单单吃萝卜想必没有那么多人想吃,但是搭配好了,味道就不一样了。比喻腊肠炖萝卜就是不一样的口感,腊肠的麻辣味把萝卜特感染的香味浓浓。腊肠也吸收了萝卜味道,不在油腻,两者的互补真是荤素都有,美味又营养。青萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。
辅料 辅料
油适量
盐适量
生抽5克
姜10克
辣皮子2个
香葱2根
做法 腊肠炖萝卜的做法
1
料:腊肠、青萝卜、豆皮 辅料:植物油、盐、姜、生抽
腊肠炖萝卜的做法步骤1
2
把腊肠洗净,凉水下锅煮到熟透捞起
腊肠炖萝卜的做法步骤2
3
凉凉切片(我的是麻辣腊肠,味道好,不用加别的调味品了)
腊肠炖萝卜的做法步骤3
4
青萝卜洗净切片(也可以用白萝卜),姜切末、豆皮切斜片
腊肠炖萝卜的做法步骤4
5
热锅凉油,油热7成加姜炒出香味,加萝卜片翻炒均匀出香味变软(爱吃辣的可以加辣皮子一起翻炒)
腊肠炖萝卜的做法步骤5
6
加生抽、盐翻炒均匀
腊肠炖萝卜的做法步骤6
7
加煮腊肠的汤,大火烧开煮到萝卜快熟
腊肠炖萝卜的做法步骤7
8
加腊肠
腊肠炖萝卜的做法步骤8
9
加豆皮翻炒均匀
腊肠炖萝卜的做法步骤9
10
再煮到萝卜片完全熟透
腊肠炖萝卜的做法步骤10
11
撒上香葱末即可
腊肠炖萝卜的做法步骤11

小贴士

萝卜可以是白萝卜也可以是青萝卜,一定得煮熟透才好吃

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