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浸泡朗姆酒的葡萄干和蔓越莓干,是我家的必备的食材,就连朗姆酒也是好几瓶,只因我家老公很爱吃加入浸泡过朗姆酒的葡萄干和蔓越莓干的饼干、面包、蛋糕,所有这两样都会在我家冰箱看的到,想要做时就拿出来。而浸泡过朗姆酒的葡萄干和蔓越莓干,它们吸收了朗姆酒的酒香,出炉后的磅蛋糕,散发出的香味是很诱人的~
辅料 辅料
泡打粉4g
朗姆葡萄干45g
朗姆蔓越莓干45g
朗姆酒15ml
做法 朗姆果干磅蛋糕的做法
1
準备材料,黄油先软化
朗姆果干磅蛋糕的做法步骤1
2
黄油和细砂糖放进打蛋盆里
朗姆果干磅蛋糕的做法步骤2
3
用刮刀先拌匀
朗姆果干磅蛋糕的做法步骤3
4
再用料理棒搅打,搅打至黄油变浅有膨松
朗姆果干磅蛋糕的做法步骤4
5
分3次加入鸡蛋液
朗姆果干磅蛋糕的做法步骤5
6
继续用料理棒搅打匀
朗姆果干磅蛋糕的做法步骤6
7
加入过筛的低筋面粉和泡打粉
朗姆果干磅蛋糕的做法步骤7
8
用刮刀拌至无粉状
朗姆果干磅蛋糕的做法步骤8
9
放入朗姆葡萄干和朗姆蔓越莓干
朗姆果干磅蛋糕的做法步骤9
10
加入浸泡过果干的朗姆酒
朗姆果干磅蛋糕的做法步骤10
11
翻拌均匀
朗姆果干磅蛋糕的做法步骤11
12
面糊装进模具里
朗姆果干磅蛋糕的做法步骤12
13
放进已预热到170度的烤箱,中下层,烤40分
朗姆果干磅蛋糕的做法步骤13
14
出炉后脱模至网架上
朗姆果干磅蛋糕的做法步骤14

小贴士

晾凉至磅蛋糕用手摸还有温度时,用保鲜膜包起来,放置一天再食用,味道更浓郁

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