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青蒜烧牛筋——用简单的老抽作出红烧的味道
辅料
大蒜适量
红辣椒适量
白砂糖适量
盐适量
老抽适量
生抽适量
料酒适量
青蒜烧牛筋的做法
1
准备食材、调料
2
牛筋入锅焯熟
3
热油锅,放入大蒜爆香
4
倒入牛筋炒香,调入生抽,老抽,料酒,翻炒均匀
5
注入清水没过牛筋,煮开后转小火焖煮一小时
6
倒入红辣椒和蒜苗,翻炒均匀
7
调入盐,糖翻炒均匀,待汤汁收浓即可出锅

小贴士

不想炖煮太久,可以尝试用高压锅

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