搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,营养较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,特别是维生素P的含量很高,每100克中含维生素P750毫克,维生素P能使血管壁保持弹性,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。
辅料 辅料
油适量
泡椒适量
泡姜适量
蒜适量
大葱适量
做法 鱼香茄子的做法
1
准备好食材
鱼香茄子的做法步骤1
2
茄子切菱形花刀
鱼香茄子的做法步骤2
3
放入蒸格上大火蒸十分钟
鱼香茄子的做法步骤3
4
取出沥干水份
鱼香茄子的做法步骤4
5
泡姜泡椒切碎
鱼香茄子的做法步骤5
6
蒜切末
鱼香茄子的做法步骤6
7
炒锅放油,放入泡姜泡椒与蒜末炒出香味
鱼香茄子的做法步骤7
8
再放入少许郫县豆瓣
鱼香茄子的做法步骤8
9
炒匀炒出香味
鱼香茄子的做法步骤9
10
放入高汤或是清水
鱼香茄子的做法步骤10
11
下入葱段
鱼香茄子的做法步骤11
12
放入淀粉收汁
鱼香茄子的做法步骤12
13
调好的汤汁
鱼香茄子的做法步骤13
14
把调好的汤汁淋在蒸熟的茄子上,撒上葱花完成
鱼香茄子的做法步骤14

小贴士

这种做法是少油版的,茄子蒸熟后不用再回锅,调好汤汁淋上即可,这样吃能减少油脂的摄入。

收藏 403收藏
分享至
攻略推荐
雾霾天,你需要这么吃!

220

雾霾天,你需要这么吃!

吃水果吃成了艺术!~

12

吃水果吃成了艺术!~

一口咬下去 好!满!足!

270

一口咬下去 好!满!足!

不同比例的盐水用处完全不同!除了生理盐水你还知道什么?

435

不同比例的盐水用处完全不同!除了生理盐水你还知道什么?

▶ 烘焙DIY:零失败戚风蛋糕做法,百试百灵!

435

▶ 烘焙DIY:零失败戚风蛋糕做法,百试百灵!

这颗老少咸宜的琥珀桃仁,一口一个停不下来

这颗老少咸宜的琥珀桃仁,一口一个停不下来