老公很喜欢吃这道菜，这里面的花生米香脆可口，鸡肉鲜嫩可口，很是下饭。
辅料油适量
盐适量
郫县豆瓣适量
干辣椒适量
干花椒适量
蒜适量
大葱适量
宫爆鸡丁的做法1 
准备好所需要的食材
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干辣椒剪成段
3 
大葱切段
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鸡铺肉切丁
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放入淀粉与料酒
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抓匀
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炒锅烧开倒入少许油，放入花生米炸
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炸至金色捞出
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生抽倒入碗里，加入少许淀粉备用
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炒锅烧热倒入食用油，放入鸡肉丁炒到颜色发变白
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放入干辣椒干花椒
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炒均匀后再放入少许郫县豆瓣
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混合炒匀
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起锅前把大葱段放入混合
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再倒入淀粉汁
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出锅时把炸好的花生米放入
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混合后出锅完成
小贴士
花生米炸好后把花生皮去掉，这样做出来的宫爆鸡丁口感会好很多。
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