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面煎辣椒是很多人特别熟悉的一道下饭菜,而且也是比较简单的一道菜,所以它的做法还是比较简单的,喜欢吃的可以试试。不过,辣椒的选择就看自己的口味了,爱吃辣的可以选择尖椒或者朝天椒,不太辣的可以选择菜辣椒或者柿子椒,就是吃点辣味。 这道菜《面煎辣椒》很适合青椒大量上市,拌面煎一下,不仅香,而且下饭。吃米饭和白米粥的好搭档。这道菜就成了夏日里的期盼,经过油煎,真是赛过肉香呢!再加上辣椒开胃,真的好吃。今天之所以想分享这个菜谱,就是因为看到青辣椒,特别想吃了。
辅料 辅料
油适量
盐适量
五香粉1克
香葱2根
做法 面煎辣椒的做法
1
主料:辣椒、面粉、鸡蛋 辅料:植物油、 五香粉、盐、香葱
面煎辣椒的做法步骤1
2
把辣椒清洗干净,切丁,香葱洗净切末
面煎辣椒的做法步骤2
3
把辣椒加碗里,鸡蛋打散1个加进去,加盐
面煎辣椒的做法步骤3
4
加五香粉
面煎辣椒的做法步骤4
5
加香葱末拌均匀
面煎辣椒的做法步骤5
6
拌均匀
面煎辣椒的做法步骤6
7
加面粉(一定要一点一点加,一边加一边用筷子搅拌)直到辣椒跟面粉拌成块状
面煎辣椒的做法步骤7
8
不粘不干的状态
面煎辣椒的做法步骤8
9
热锅凉油,油热5成热(油温不要太高,不然容易糊),下鸡蛋面粉
面煎辣椒的做法步骤9
10
不停的翻炒,直接翻炒到辣椒变红色即可
面煎辣椒的做法步骤10

小贴士

喜欢吃硬些的可以将面糊调干一些,油不能太多,要不油腻

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