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以往,吃牛排貌似高贵的象征,而如今,牛排已成为家庭餐桌上最常见的食物,我们在家就可以随时制作牛排,可随之而来的便是经常有人抱怨说怎么自己煎的牛排又老又柴,这里不排除可能是牛排本身品质的原因,但更多的是我们总是掌控不了火候,煎烤过程牛排的水份流失过多所导致。但了有了一键智能牛排机,我们完全可以放心大胆制作牛排,它的双层高温双层煎烤,可以有效锁住汁水,让牛排在短时间内便达到理想状态,并可随心选择几分熟。
辅料 辅料
海盐适量
柠檬1/4个
橄榄油适量
黑胡椒适量
时蔬适量
做法 煎烤牛排的做法
1
牛排隔夜从冷冻室移至冷藏室解冻,并提前半小时拿到室温放置,让牛排温度和室温相近。在牛排的两面抹上橄榄油和海盐、并挤上1/4个柠檬汁,用手按摩入味,腌制15分钟。
煎烤牛排的做法步骤1
2
可准备喜欢的时蔬用调味料稍加腌制。
煎烤牛排的做法步骤2
3
选择牛排菜单,这是一键智能煎烤模式。
煎烤牛排的做法步骤3
4
按下启动键后,机器进入预热。预热结束,机器会发出提示音,开始键灯光闪烁。
煎烤牛排的做法步骤4
5
摆放好腌制好的牛排,盖上盖子后机器会自动识别食物厚度来自动调节时间。
煎烤牛排的做法步骤5
6
根据牛排的煎烤程度,机器会有多档提示,先是进入5分熟状态。
煎烤牛排的做法步骤6
7
很快机器提示进入7分熟状态。此时我用温度计测了下牛排内部温度,差不多60度。
煎烤牛排的做法步骤7
8
牛排煎烤结束。将牛排放到盘中松弛5分钟并趁热研磨黑胡椒调味。
煎烤牛排的做法步骤8
9
利用牛排机余温将时蔬煎烤熟。
煎烤牛排的做法步骤9
10
装盘享用。
煎烤牛排的做法步骤10

小贴士

1、 牛排的腌制可视各人口味调节。 2、 牛排刚刚烤完,可以让它松弛5分钟,这样口味更好。

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