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脆脆的莲藕,搭配酸辣的泡椒,下酒下饭两相宜
辅料 辅料
油适量
白糖一小勺
陈醋少许
葱花少许
豆瓣酱一汤匙
清水少许
做法 泡椒藕丁的做法
1
准备材料,泡椒是自制的
泡椒藕丁的做法步骤1
2
泡椒切碎,莲藕洗净切丁,用清水浸泡一会,水里滴上几滴白醋,防止藕氧化变色
泡椒藕丁的做法步骤2
3
炒锅中入油,放入葱花炒出香味
泡椒藕丁的做法步骤3
4
放入泡椒碎炒出香味
泡椒藕丁的做法步骤4
5
放入藕丁翻炒
泡椒藕丁的做法步骤5
6
炒匀后,放入一勺豆瓣酱炒匀
泡椒藕丁的做法步骤6
7
添加少许的清水后,放入一小勺白糖炒匀
泡椒藕丁的做法步骤7
8
临出锅前淋入少许的陈醋,炒匀即可出锅
泡椒藕丁的做法步骤8

小贴士

藕要吃脆的,炒的时间就不要长

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