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最近这款小点心雪花酥,风靡吃货圈,又香又酥,奶香十足,好吃到根本停不下来,难怪能成为网红! 满口的坚果香,夹杂着蔓越莓的微酸,还有饼干的酥脆,和牛扎的细软,全脂奶粉的浓香,一口下去,口感微妙,一口气吃了7-8个,好吃! 这个甜点做起来不难,烘焙小白应该就可以做的出来,而且成功率极高,做法有点像做牛轧糖,稍微有点烘焙的人应该都可以很好的做出来。 这次只做了原味的,下次再试试其他口味应该也很不错。
辅料 辅料
黄油40克
奶粉60克
做法 雪花酥的做法
1
所有食材称重,饼干掰成小块。
雪花酥的做法步骤1
2
准备好不沾烤盘和油纸。
雪花酥的做法步骤2
3
不粘锅放入黄油融化。
雪花酥的做法步骤3
4
小火放入棉花糖翻炒。
雪花酥的做法步骤4
5
棉花糖炒融化加入奶粉混合均匀。
雪花酥的做法步骤5
6
然后加入饼干,混合坚果和蔓越莓。
雪花酥的做法步骤6
7
所有食材全部混合均匀。
雪花酥的做法步骤7
8
把糖团放在烤盘中。盖上一张油纸用按压平整。
雪花酥的做法步骤8
9
稍微冷却两面筛上奶粉。
雪花酥的做法步骤9
10
然后切块即可食用。
雪花酥的做法步骤10

小贴士

所有食材一定要提前准备好,方便操作。 融化棉花糖不要大火小火翻炒至融化。 加入坚果饼干之后可以带一次性手套糅合帮助糖团何时才更好的混合均匀。 饼干我用的是猴菇饼干,口感还不错,也可以自己随意。

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