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山药木耳烧排骨

四季餐桌
简单易学家常菜。
辅料
油适量
盐适量
小葱1根
香菜1棵
生姜1块
小米椒2个
金标生抽适量
草菇老抽适量
古道料酒适量
山药木耳烧排骨的做法
1
山药去皮切段,放入清水浸泡
2
小葱切段,生姜切片,小米椒切粒
3
排骨焯水捞出后备用
4
锅中加入适量油,油热后加入葱段、姜片、小米椒粒爆出香
5
加入焯水后排骨翻炒
6
依次加入金标生抽、草菇老抽、古道料酒翻炒
7
加入适量清水,大火煮开后中火焖30分钟
8
加入山药、黑木耳翻炒
9
加入适量食盐,翻炒煮10分钟
10
出锅装盘即可食用

小贴士

排骨焯水时注意时间不要太长,肉容易老。

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