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鹌鹑蛋香肠煲仔饭

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y圆子y
鹌鹑蛋外观小巧,但营养价值很高。含有丰富的蛋白质维生素、钙等多种营养物质,可以说小小个,浓缩的都是精华。这次用鹌鹑蛋做的煲仔饭,营养又美味。
辅料
油少许
胡萝卜少许
鱼露5克
酱油10克
蚝油1勺
凉白开1勺
香菇2朵
水适量
鹌鹑蛋香肠煲仔饭的做法
1
准备好部分食材
2
大米提前浸泡
3
香肠提前蒸熟
4
胡萝卜刻花片
5
香菇切花和片
6
洗净的青菜、香菇焯水,焯水的时候锅里加点盐和油
7
香肠切片
8
锅刷一层油
9
加入浸泡好的米饭,加入1.5倍的水
10
大火煮开后转小火
11
煮到米饭表面有小气孔的时候边缘淋入一勺油
12
码入香肠,磕入鹌鹑蛋,继续煮几分钟
13
准备好调味料
14
把焯水后的材料摆入盘子中,吃的时候淋入调味汁即可

小贴士

米一定要提前浸泡,这样容易煮 香肠根绝个人口味选择,我用的纯肉肠 调味料也是根据个人喜好来调制的 锅一定要刷油,要不容易烧糊

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