搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
河虾含有丰富的氨基酸,经常食用河虾,对我们脑部细胞的发育和滋养也有很好的效果。而且吃河虾还能帮助女性胸部的血液循环,帮助产妇下乳汁哦。河虾还富含许多微量元素,其中硒含量尤其丰富,硒有很强的抗癌防癌的功能。 现在这个季节,我们这里卖小河虾的特别多,也很新鲜,价钱也不是特别贵,买个十来块钱的就可以炒盘菜,还是蛮实惠的。 其实小河虾的外皮含钙量特别高,经过油炸后会变得极为酥脆、鲜美,吃着就停不下来的感觉。这样连肉带皮一起吃,既补钙又解馋,很不错哟。
辅料 辅料
油适量
盐1克
料酒3克
玉米淀粉6克
白胡椒粉1克
做法 香酥小河虾的做法
1
小河虾很新鲜,买回来还活蹦乱跳的
香酥小河虾的做法步骤1
2
小河虾洗净后放入盐、料酒、白胡椒粉拌匀腌制10分钟
香酥小河虾的做法步骤2
3
小河虾腌制好后把多余是水分倒掉,再放入玉米淀粉拌匀
香酥小河虾的做法步骤3
4
锅中放油,油量稍微多点,待油温5成热时下入小河虾
香酥小河虾的做法步骤4
5
保持中火不时的翻炒
香酥小河虾的做法步骤5
6
炒到小虾没啥水分开始变脆时,就得转中小火
香酥小河虾的做法步骤6
7
最后炒到小虾颜色金黄,可以尝一个,入口完全变得酥脆即可关火出锅
香酥小河虾的做法步骤7
8
出锅后放到厨房纸上,吸掉多余的油脂
香酥小河虾的做法步骤8
9
一定要趁热吃,凉了就会变软,口感欠佳
香酥小河虾的做法步骤9

小贴士

1、小河虾的虾须不用剪掉,炸好后也是酥脆好吃的;当然,如果不怕麻烦也可以剪哈 2、在炒小河虾时一定要注意火候,尤其到最后,如果火大了就容易炒糊

收藏 75收藏
分享至