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马上就是圣诞节了,苹果做为寓意平安的象征一定是圣诞节少不了的水果,拿着直接吃难免缺少点新意,做个美美的苹果拼盘颜值瞬间提升很多,不过每次切苹果的时候都有一点小烦恼,刚切好放一会就被空气氧化变黑了,美美的水果拼盘瞬间没了卖相,每次做苹果造型时只能事先浸泡淡盐水,吃起来感觉丧失了其天然的味道,怎么样切水果才不容易被氧化呢?俗话说好马配好鞍,好厨师必定有宝刀,对这句话我现在深信不疑,因为做了这么多年美食现在感触最深的就是好工具可以让你事半功倍,有时候不是你不如别人,而是你的工具不如别人,所以好刀还是要有的,尤其 是有颜值的刀对我更这种中年少女有吸引力,可能有女儿的关系,什么东西我都偏爱粉色,粉嫩嫩的让自己有种少女的感觉,可惜岁月不饶人,马上就是少女的妈了。 看评价大家说奈瓷刀切东西不氧化还锋利,陶瓷刀我用过,奈瓷还是第一次听说,于是乎问度娘,原来是经过1550度的高温烧结而成的奈米级瓷称为奈瓷,优点是轻,薄,锋利,并具有抗氧化的功能。
辅料 辅料
橙子2个
做法 苹果橙子拼盘的做法
1
准备好食材。
苹果橙子拼盘的做法步骤1
2
先用奈瓷刀把橙子皮切成8瓣。
苹果橙子拼盘的做法步骤2
3
把皮剥下来,第二个一样的操作。
苹果橙子拼盘的做法步骤3
4
把第一个橙子皮切出V型切口,另一个切短一些边缘也切出v型切口。
苹果橙子拼盘的做法步骤4
5
苹果切4瓣。
苹果橙子拼盘的做法步骤5
6
用刀一左一右薄厚适中的分层切开推上去。
苹果橙子拼盘的做法步骤6
7
摆盘,橙子放在中间。
苹果橙子拼盘的做法步骤7

小贴士

切苹果时候注意到比较锋利,慢一些,用普通刀的为了避免氧化在淡盐水中浸泡片刻。

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