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每到寒冷的日子,总喜欢被丰富食材包围的感觉。此时来一碗热乎乎的滋补汤,简直人间享受啊,想要摆脱寒冷,离不开喝汤,它能帮助我们的身体抵御寒冷,还能为身体补充营养。我喜欢的吃法,汤要搭配米饭,是配一碗白米饭,热气腾腾的散发着温柔的香气,佐以鲜红热辣的食材,毛肚、豆腐、肥牛,各种丸子等等,黄豆芽、海带、尤其适合寒冷夜晚的饕餮大餐。 这几天心心念念的想吃豆腐汤,于是看着外面的雪花,想把这寒气压下去。就做了《肥牛豆腐汤》,小米椒和泡椒的酸辣味,就把豆腐煮的香气浓浓,肥牛更是入味,真是特别的开胃,吃完全身都暖烘烘的,记住哟,米饭要做多一些,可别吃太多了,要保持身材哟。
辅料 辅料
油适量
盐适量
生抽3克
泡椒4个
小米椒2个
香葱3根
胡椒粉2克
洋葱30克
做法 肥牛豆腐汤的做法
1
主料:老豆腐、肥牛 辅料:植物油、盐、姜、香葱、生抽、鸡精、泡椒、小米椒、洋葱、胡椒粉
肥牛豆腐汤的做法步骤1
2
老豆腐切块
肥牛豆腐汤的做法步骤2
3
下开水里烫烫捞起
肥牛豆腐汤的做法步骤3
4
肥牛下开水里烫10秒,变色捞起
肥牛豆腐汤的做法步骤4
5
香葱洗净切末,小米椒和野山椒切丁,姜切末、洋葱切丝,香葱洗净切末,小米椒和野山椒切丁,姜切末、洋葱切丝
肥牛豆腐汤的做法步骤5
6
加水或者高汤
肥牛豆腐汤的做法步骤6
7
加入豆腐,大火烧开,转中小火烧到豆腐出小孔,飘起来,转中小火烧到豆腐出小孔
肥牛豆腐汤的做法步骤7
8
飘起来加肥牛煮开
肥牛豆腐汤的做法步骤8
9
加盐
肥牛豆腐汤的做法步骤9
10
加鸡精煮开
肥牛豆腐汤的做法步骤10
11
加胡椒粉出锅装盆
肥牛豆腐汤的做法步骤11
12
把刚才翻炒出的热油浇上面即可
肥牛豆腐汤的做法步骤12

小贴士

煮豆腐一定要小火慢煮,心急吃不了热豆腐,一定要把豆腐煮到出小孔才入味好吃

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