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民间自古就流传着"冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方"之谚语,现代也有人称萝卜为"土人参。这个谚语就是养生之道,吃蔬菜也的按照季节和区分的。这个《干锅萝卜》萝卜片特别的好吃,外星人吃了一块都说比肉好吃,可以是冬天里下饭无敌了,也是冬天里最应景的菜啦。 蔬菜还是当季的最好,就像那句古话:“立冬萝卜赛参汤,不劳医生开药方”。 我们这里白萝卜2元7角一公斤,现在吃萝卜,真是便宜又好吃哦。最近我家萝卜菜超级多,足以证明萝卜是最佳冬季蔬菜啦。我国是萝卜的营养故乡,栽培食用历史悠久,萝卜早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。它既可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌等俱佳;又可当作水果生吃,味道鲜美;还可用作泡菜,酱菜腌制。
辅料 辅料
油适量
盐适量
生抽10克
姜3克
蒜苗5根
辣椒5个
八角1个
花椒粒10个
做法 干锅萝卜的做法
1
主料:白萝卜、五花肉 辅料:青椒、辣椒、蒜、姜、生抽、蒜苗、青红辣椒、料酒、鸡精、八角、花椒粒
干锅萝卜的做法步骤1
2
五花肉洗净下汤锅煮到7成熟,捞起切片
干锅萝卜的做法步骤2
3
白萝卜去皮切片
干锅萝卜的做法步骤3
4
姜切丝,辣椒洗净切块
干锅萝卜的做法步骤4
5
热锅凉油,下五花肉煸炒出油出香味,加料酒和生抽翻炒出香味
干锅萝卜的做法步骤5
6
加八角和花椒粒、姜翻炒出香味
干锅萝卜的做法步骤6
7
加萝卜一起翻炒均匀
干锅萝卜的做法步骤7
8
加生抽翻炒均匀
干锅萝卜的做法步骤8
9
加少许水焖到萝卜熟透
干锅萝卜的做法步骤9
10
加青红辣椒、蒜苗翻炒均匀
干锅萝卜的做法步骤10
11
加少许盐
干锅萝卜的做法步骤11
12
加鸡精翻炒均匀
干锅萝卜的做法步骤12
13
装干锅即可
干锅萝卜的做法步骤13

小贴士

五花肉得煮到7成即可,不能太熟了

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