早上起来没有食欲不想吃得油腻，来一两个水炒蛋，再搭配一碗白粥，就是非常营养的一餐了。
直接光炒蛋也行，如果再搭配点小葱，虾皮啥的就更是锦上添花了，我添加了少量的南极鳞虾，没放盐，白口吃正好，味道更鲜了。
鸡蛋三个 小葱2根 南极鳞虾50克 料酒少许水适量
辅料油适量
小葱2根
料酒适量
南极鳞虾水炒蛋的做法1 
准备食材。
2 
将鸡蛋去壳，南极鳞虾解冻，小葱切成小段。
3 
将小葱加入鸡蛋中，再加一小勺料酒搅打均匀。
4 
平底锅中放入水，铺满锅底就行，大火烧沸。
5 
将蛋液倒入锅中，先不要搅拌，转中小火。
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再撒上点鳞虾或虾皮或火腿一类的，你喜欢就好。
7 
等蛋液底部开始凝固，这时用铲子开始推动蛋液。
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直到蛋液全部凝固鸡蛋就炒好了。
9 
趁热吃，不油不腻
小贴士
尽量用不粘的平底锅来制作
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