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简单的菜肴做起来也是有技巧的,就像这道油豆泡炒油菜,怎样使得油菜色泽碧绿、怎样才能达到最佳口味都是需要经验的积累,任何事情都是要在学习改进中才能进步,做菜亦是如此。
辅料 辅料
白糖1/2茶匙
盐1茶匙
大葱10克
大蒜5克
做法 油豆泡炒油菜的做法
1
所有材料准备好,上海青油菜择洗干净,水发黑木耳去老根撕成小朵。
油豆泡炒油菜的做法步骤1
2
上海青油菜切段。
油豆泡炒油菜的做法步骤2
3
油豆泡对半切开。
油豆泡炒油菜的做法步骤3
4
葱蒜切成片。
油豆泡炒油菜的做法步骤4
5
锅烧热,放入油烧至170度左右。
油豆泡炒油菜的做法步骤5
6
放入葱蒜爆出香味儿。
油豆泡炒油菜的做法步骤6
7
放入上海青油菜。
油豆泡炒油菜的做法步骤7
8
再放入油豆泡、黑木耳。
油豆泡炒油菜的做法步骤8
9
加入盐、白糖快速翻炒几下。
油豆泡炒油菜的做法步骤9
10
再加入半小碗水大火烧开,加盖焖煮2-3分钟即可。
油豆泡炒油菜的做法步骤10

小贴士

1. 油豆泡对半切开更容易入味。 2. 上海青油菜不要长时间焖煮,颜色会变黄。

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