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非常适合小宝宝食用的一道菜。自制的虾滑,没有任何添加,佐以菌菇,鲜香怡人,对宝宝的成长发育非常有益。用了破壁机来搅打虾泥,使虾泥非常弹滑,菌菇提前用砂锅煲制出香味,与虾的味道相溶相辅,健康又营养。
辅料 辅料
海鲜菇3支
蟹味菇3支
袖珍菇2支
西兰花1朵
胡萝卜15克
淀粉1勺
芝麻油适量
做法 菌菇虾滑的做法
1
准备食材。
菌菇虾滑的做法步骤1
2
将各种菌菇切成小粒。
菌菇虾滑的做法步骤2
3
胡萝卜和西兰花也切成小粒。
菌菇虾滑的做法步骤3
4
虾剥去壳去虾线后用料酒和胡椒粉姜葱略腌制去腥。
菌菇虾滑的做法步骤4
5
用破壁机或料理机打成细腻的虾泥。
菌菇虾滑的做法步骤5
6
将在虾泥中加入一勺淀粉,三勺清水搅拌均匀。 7
菌菇虾滑的做法步骤6
7
将菌菇粒放在锅内,大火烧开后,转中小火炖煮至菌菇味道充分出来。
菌菇虾滑的做法步骤7
8
加入胡萝卜和西兰花再煮沸。
菌菇虾滑的做法步骤8
9
用小勺将虾泥挖着送入菌菇汤中。
菌菇虾滑的做法步骤9
10
煮至虾丸全都浮起即可。也可滴几滴芝麻油。
菌菇虾滑的做法步骤10
11
美美的享用吧!
菌菇虾滑的做法步骤11

小贴士

用勺挖虾泥时,每次都在汤中沾一下,再挖就不会沾勺了

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