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一个人的成熟,在思想里。一个人的天真,在眼神里。成熟和天真,并非一对矛盾词。成熟是一种生活态度,天真是一种生活方式。每张面孔都会变老,但生活方式却可以年轻一辈子。 生活中,你是否吃腻了甜味的曲奇,那就来换个口味,试试这款香葱咸曲奇吧。 香葱味道的曲奇饼干,具有淡淡的香葱味,微微咸而不油腻腻,吃一口酥酥香而细腻腻,即便是不喜欢吃葱的小朋友也不会产生抗拒心理。同时,这款香葱咸曲奇,糖份不多,味道咸香,相信大多数不喜欢甜点的老人们,也会喜欢这款饼干的。
辅料 辅料
盐3克
君度力娇酒10克
做法 香葱咸曲奇的做法
1
黄油切块室温软化。
香葱咸曲奇的做法步骤1
2
加入糖粉和盐。
香葱咸曲奇的做法步骤2
3
打发至颜色发白的蓬松状。
香葱咸曲奇的做法步骤3
4
淡奶油隔水加热到温热的程度。 注:天冷微微加热,天热不需要。
香葱咸曲奇的做法步骤4
5
分三次加入打发的黄油中,每次都充分打匀后再加入下一次。
香葱咸曲奇的做法步骤5
6
搅拌到一定程度,用橡皮刮刀将边缘刮入中间,继续搅打,这样可以保证搅拌程度一致。
香葱咸曲奇的做法步骤6
7
最后一次加入淡奶油打匀后,加入君度力娇酒打匀。
香葱咸曲奇的做法步骤7
8
小葱洗净切碎。
香葱咸曲奇的做法步骤8
9
放入黄油盆中。
香葱咸曲奇的做法步骤9
10
用打蛋器转几圈打匀。
香葱咸曲奇的做法步骤10
11
加入过筛的低粉。
香葱咸曲奇的做法步骤11
12
切拌均匀,至没有干粉。
香葱咸曲奇的做法步骤12
13
装入裱花袋。
香葱咸曲奇的做法步骤13
14
用普通大号八齿花嘴就可以。
香葱咸曲奇的做法步骤14
15
烤盘上间隔一定距离挤曲奇。
香葱咸曲奇的做法步骤15
16
放入预热好的烤箱,170度烤20分钟。
香葱咸曲奇的做法步骤16
17
晾凉后密封保存。
香葱咸曲奇的做法步骤17
18
成品图。
香葱咸曲奇的做法步骤18

小贴士

1.天气冷黄油不好软化,可以坐热水,或者多次10秒微波软化,千万注意不要软化过头,融化了就无法打发了。 2.淡奶油加温后的面团更好挤,但是温度不能太高,否则倒下去把黄油融化就不酥松了,温热的状态就好。 3.小葱洗净后一定要切得碎碎的,更好挤,切得太大容易堵住花嘴。 4.花嘴没有限制,平时挤曲奇的花嘴就行。 5.挤曲奇容易爆袋,记得用质量好的裱花袋或者普通裱花袋外面加一个硅胶裱花袋,一次也不要装太多面糊,太多会不好挤,这个量可以分三次装面糊。 6.挤面糊的过程中,如果室温过低,盆里的面糊可能会变得难挤,可以放在温热的地方保温,但是注意不要超过30℃,否则里面的黄油会融化析出。 7.烤制的温度和时间仅供参考,根据自家烤箱脾气注意调节。

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