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冬天来了,打火锅上火,炒菜嫌菜容易冷,那就来一个砂锅菜吧,吃着暖暖的,浑身都透着舒服。
辅料 辅料
油适量
盐适量
白糖适量
姜适量
蒜适量
花椒适量
干辣椒适量
葱适量
做法 砂锅土茄牛腩煲的做法
1
牛腩提前解冻,先用清水浸泡多次,冷水下锅,加姜片和花椒,煮开滤去浮沫。
砂锅土茄牛腩煲的做法步骤1
2
捞出冲洗干净,切成小块。准备蒜,干辣椒,花椒
砂锅土茄牛腩煲的做法步骤2
3
锅烧热,下油,爆香蒜花椒和干辣椒。
砂锅土茄牛腩煲的做法步骤3
4
下入牛肉翻炒,加盐和鸡粉调下味道
砂锅土茄牛腩煲的做法步骤4
5
加入适量温水,煮滚后中小火慢炖
砂锅土茄牛腩煲的做法步骤5
6
土豆去皮切块。
砂锅土茄牛腩煲的做法步骤6
7
砂锅中牛肉煮至半小时后下入土豆块。加盐适量
砂锅土茄牛腩煲的做法步骤7
8
下入西红柿块,为了中和西红柿的酸味,我还加了一勺白糖。中小火慢炖约半小时即可。
砂锅土茄牛腩煲的做法步骤8
9
出锅前撒上葱花。
砂锅土茄牛腩煲的做法步骤9

小贴士

1.牛腩可以一次多煮一点,弄好放冰箱,吃时取出再加入其它材料即可。 2.土豆要煮久一点,才能入味哦。

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