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西红柿鸡蛋空心面

西红柿鸡蛋空心面

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西马栀子
这碗面吃了几十年,天天吃也吃不腻,尤其适合冬季食用。暖暖的很舒服。面条用的是致德坊的手工原味空心面,麦香十足,口感非常好,面条很筋斗。
辅料 辅料
油适量
盐适量
姜适量
生抽适量
香油适量
香菜适量
做法 西红柿鸡蛋空心面的做法
1
 准备好所用食材。
西红柿鸡蛋空心面的做法步骤1
2
准备好空心面
西红柿鸡蛋空心面的做法步骤2
3
西红柿洗净,切成小块。姜切沫。
西红柿鸡蛋空心面的做法步骤3
4
鸡蛋打入碗中,加入少许香油搅打成蛋液。
西红柿鸡蛋空心面的做法步骤4
5
香菜洗净切成碎。
西红柿鸡蛋空心面的做法步骤5
6
锅中注入油,爆香姜碎。
西红柿鸡蛋空心面的做法步骤6
7
加入西红柿翻炒均匀。
西红柿鸡蛋空心面的做法步骤7
8
煸炒至西红柿软烂。
西红柿鸡蛋空心面的做法步骤8
9
加入生抽 盐和适量的清水。
西红柿鸡蛋空心面的做法步骤9
10
大火烧开。加入面条。烧开后转中火继续煮至2分钟
西红柿鸡蛋空心面的做法步骤10
11
煮至面条熟透后均匀的撒上蛋液。
西红柿鸡蛋空心面的做法步骤11
12
蛋液凝固后加入香菜碎,搅拌均匀即可。
西红柿鸡蛋空心面的做法步骤12

小贴士

蛋液加入香油搅打后,倒入锅中,鸡蛋成大片状,而且鸡蛋也很嫩,香油也不会感到油腻,味道更好。

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