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这是酱,三酱合一,是我家日常一直储备的强身健脑价廉的好东西。用来抹面包,吃火锅,醮馒头,拌面条,做菜,你想吃就咋吃。反正就是一个字,香! 所用食材:花生100克 核桃100克 芝麻50克 糖15克 盐3-5克
辅料 辅料
糖15克
盐3克
做法 花生芝麻核桃酱的做法
1
准备食材。
花生芝麻核桃酱的做法步骤1
2
将核桃烤熟或炒熟。
花生芝麻核桃酱的做法步骤2
3
花生也烤熟或炒熟。我用的是空气炸锅,180度,10分钟左右。
花生芝麻核桃酱的做法步骤3
4
将花生和核桃放凉后搓去外皮。花生红衣可以保留,可以补气血。核 桃外衣要尽量去掉,有苦涩之气。
花生芝麻核桃酱的做法步骤4
5
将去皮的花生核桃放在料理杯中。
花生芝麻核桃酱的做法步骤5
6
芝麻洗净晒干,放在锅中不加油炒熟放凉。
花生芝麻核桃酱的做法步骤6
7
再加入芝麻,放入糖和盐,也可以不放糖和盐或减量。
花生芝麻核桃酱的做法步骤7
8
将辅助搅拌棒装在破壁机上。可以在搅打的过程中,辅助食材搅打均匀。
花生芝麻核桃酱的做法步骤8
9
启动破壁机,先从低档位开始,搅打五至十秒。再慢慢 加档。
花生芝麻核桃酱的做法步骤9
10
随着机器的工作,芝麻和花生核桃很快被打碎并开始有油脂。
花生芝麻核桃酱的做法步骤10
11
也可以借助脉冲点动,如果机器旋转顺畅,这证明你所用的食材所含油脂丰富,如果有点困难,可以加一点点芝麻。可搅拌棒将,贴在杯壁的食材向中间推一下。
花生芝麻核桃酱的做法步骤11
12
直至酱汁细腻香滑即可。
花生芝麻核桃酱的做法步骤12
13
停止工作,取下料理杯,拿出搅拌棒,可以看出,非常细滑的酱料
花生芝麻核桃酱的做法步骤13
14
放入罐中保存,一次要少做,尽快吃完。
花生芝麻核桃酱的做法步骤14
15
与面包搭配不错
花生芝麻核桃酱的做法步骤15

小贴士

花生红衣可以不必去掉,核桃的请尽量去掉

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