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想吃些清爽的菜肴,也是很容易的事情。龙利鱼肉质鲜香滑嫩,还一点刺也没有,百合清甜滋补、清心安神,吃起来脆甜可口,再加些胡萝卜增色,使菜肴清新爽口,又营养丰富,口感都很不同呢。
辅料 辅料
油适量
盐适量
胡椒粉适量
料酒适量
淀粉适量
蒜适量
生抽适量
做法 百合炒龙利鱼的做法
1
鲜百合剥开洗净。
百合炒龙利鱼的做法步骤1
2
龙利鱼切块,用盐、胡椒粉、料酒腌制片刻。
百合炒龙利鱼的做法步骤2
3
龙利鱼上裹上淀粉。
百合炒龙利鱼的做法步骤3
4
锅里倒入油,放入龙利鱼煎炸制表面金黄。
百合炒龙利鱼的做法步骤4
5
锅里倒入油,放入蒜粒爆香。
百合炒龙利鱼的做法步骤5
6
放入胡萝卜丁翻炒。
百合炒龙利鱼的做法步骤6
7
放入龙利鱼,淋少许生抽,晃动锅子使之均匀。
百合炒龙利鱼的做法步骤7
8
放入百合,小心用铲子翻动。
百合炒龙利鱼的做法步骤8
9
最后加入盐即可。
百合炒龙利鱼的做法步骤9
10
盛盘。
百合炒龙利鱼的做法步骤10

小贴士

1.龙利鱼易碎,所以先炸制表面略硬才好翻炒。不要过多用铲子拌,尽量晃动锅子使之均匀。 2.可以不放生抽,菜肴更显清淡。

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