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三汁焖锅是现在很有名气一种菜肴烹饪方法。 它的工艺以“焖”为主,采用电磁炉和不粘锅为厨具,在锅里加入秘制的底油,再加入各种新鲜蔬菜,各种鱼类,鸡翅,海鲜,肉类等原料为主,淋上秘制酱汁焖制而成,具有汤汁醇厚,香辣爽口,吃过主菜之后,还可以再涮之各种蔬菜,可谓先吃后涮回味无穷,算是火锅的另类吃法之一。 在寒冷的冬季相当的受人们欢迎,自己在家也能做出好吃的焖锅,而且食材可以随意搭配,酱料一般超市都可以买到,冷冷的初冬天气,来上一锅这样诱人的焖锅,一定让你越吃越过瘾。
辅料 辅料
黄油25克
盐适量
蚝油40克
海鲜酱40克
甜面酱30克
番茄酱30克
甜辣酱20克
白糖10克
蜂蜜1勺
香菜适量
蒜苗适量
葱适量
胡椒粉适量
料酒30毫升
蒜瓣20粒
姜适量
做法 家常三汁焖锅的做法
1
鸡翅洗净在上面划上几刀,加入生抽,盐,料酒,胡椒粉,葱姜,糖,蚝油腌制,鱿鱼头去黑膜洗净加入胡椒粉,料酒腌制备用。
家常三汁焖锅的做法步骤1
2
取一个小碗,加入蚝油,海鲜酱,甜面酱,番茄酱,生抽,清水混合。
家常三汁焖锅的做法步骤2
3
取一个小锅加入白糖。
家常三汁焖锅的做法步骤3
4
加少许清水加热。
家常三汁焖锅的做法步骤4
5
再加入蜂蜜搅拌。
家常三汁焖锅的做法步骤5
6
然后加入调好的酱汁稍微煮至浓稠关火备用。
家常三汁焖锅的做法步骤6
7
各种蔬菜去皮洗净。
家常三汁焖锅的做法步骤7
8
土豆,红薯切条浸泡,豆芽洗净去老根。
家常三汁焖锅的做法步骤8
9
所有食材切条备好。蒜瓣葱姜备用
家常三汁焖锅的做法步骤9
10
焖锅放在电磁炉上,放入一块黄油。
家常三汁焖锅的做法步骤10
11
稍微加热后关火放入蒜瓣,葱姜,青椒。
家常三汁焖锅的做法步骤11
12
然后铺入洋葱,蘑菇,豆芽。
家常三汁焖锅的做法步骤12
13
再放入土豆,红薯,胡萝卜。
家常三汁焖锅的做法步骤13
14
最后铺上鱿鱼,鸡翅。
家常三汁焖锅的做法步骤14
15
在开火加盖大火焖至。
家常三汁焖锅的做法步骤15
16
差不多7-8分钟后,再把酱料浇在上面。
家常三汁焖锅的做法步骤16
17
继续加盖焖至。
家常三汁焖锅的做法步骤17
18
食材熟透了撒上香菜,蒜苗花即可。
家常三汁焖锅的做法步骤18

小贴士

鸡翅要提前腌制入味,口感才好。 要把容易出水的蔬菜放在最底下,才不会沾锅糊底。 我用塔吉锅焖至,非常的好用没有一般焖锅也可以。 用黄油烹饪会更香醇。 喜欢辣味重的可以再放几个红辣椒一起焖至,会更有味。

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