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小思同学这几天总是叫唤肚子疼,但又没有什么腹泻、呕吐的症状。这班级群里一看,原来幼儿园最近有很多小朋友肚子疼,但去医院检查又查不出什么问题。 虽然到了冬季天气变冷,但又不能因此而减少户外活动,因为户外活动也是增强体质的一种方法,并且经常晒太阳对促进补钙、生长发育都有积极的作用。总之就是不能因为天气冷,一直猫在屋里不出门。
辅料 辅料
水适量
做法 干贝萝卜猪肉汤的做法
1
准备食材:干贝2颗,猪肉30g,白萝卜40g。 PS:食材重量仅代表制作量,并不是宝宝一顿的饭量哈。其实像这样的煲汤食谱,并不用严格地称出重量,多一点少一点都影响不大,我把克数贴出来只是大概给宝妈们一个参考。
干贝萝卜猪肉汤的做法步骤1
2
将干贝用清水浸泡。 PS:时间充裕的话我会泡上半个小时左右,在浸泡的过程中多换几次水。因为干贝做为海产品,自身会有一点咸味,这样处理一下,可以减少部分的盐分。
干贝萝卜猪肉汤的做法步骤2
3
把猪肉去皮、去筋膜后,切成小块儿状。
干贝萝卜猪肉汤的做法步骤3
4
然后把猪肉冷水下锅,焯熟。焯水的时候不用纠结是等水开了下锅,还是凉水下锅,只要记得肉类食材需要凉水入锅就好。 PS:因为凉水入锅,可以将猪肉中的血水逼出来,也能去除很大一部分腥味。如果用开水的话,猪肉下锅就会变熟,血水会被聚集在猪肉中,焯不出来了。
干贝萝卜猪肉汤的做法步骤4
5
把猪肉焯熟后捞出来,用擀面杖碾压成猪肉末。 PS:平时咱们在炖肉的时候,通常是等肉炖熟了再打成泥糊状,或者用辅食剪剪碎。但这次我是在炖之前就用擀面杖来擀一擀,碾成小碎状。要是觉得擀面杖不吃力,用手来把肉末撕碎效果会更好哈。
干贝萝卜猪肉汤的做法步骤5
6
瞧,这就是已经准备好的肉碎了,稍候再用高压锅来炖制,会更容易炖得软烂一些。
干贝萝卜猪肉汤的做法步骤6
7
把白萝卜去皮后,切成薄片儿状。 PS:平常炖汤的时候,都是切成丝状方便宝宝入口,这次我切成大片一点,又提高了一下难度哦。但其实白萝卜炖完之后都是面面的,很好嚼。你可以根据宝宝的月龄来选择是切成丝状还是片状哈。
干贝萝卜猪肉汤的做法步骤7
8
另起一锅烧开水,将白萝卜焯一下。 PS:其实每次做白萝卜我也是挺忐忑的,生怕做完孩子不爱吃。所以每次制作的时候都不怕多费一道工序,把白萝卜提前开水焯一下,这样能够稍微去除一下白萝卜里边的辛辣味。
干贝萝卜猪肉汤的做法步骤8
9
把已经焯好猪肉和白萝卜一起放进高压锅中,放入泡好的干贝,再加上适量清水。 PS:这些食材我一般加600g清水,不能太少,否则容易糊锅哈!
干贝萝卜猪肉汤的做法步骤9
10
把限压阀旋转到肉类,大火先把汤煮开,发出呲呲的声音,再转成小火炖20分钟即可。
干贝萝卜猪肉汤的做法步骤10
11
如果家里没有压力锅,咱们就用普通的炖锅来炖。把猪肉也放进锅中,加入适量的清水。我大概加了600g清水,水不要加的太少了,否则很容易烧干,再添加水的话味道就不浓郁了哦。
干贝萝卜猪肉汤的做法步骤11
12
将猪肉先大火烧开,再转成小火慢炖半个小时,把猪肉炖的软烂一些。
干贝萝卜猪肉汤的做法步骤12
13
猪肉炖得软烂了,再下入白萝卜。
干贝萝卜猪肉汤的做法步骤13
14
同时把泡软的干贝沥干水分,放入汤中。再小火继续熬煮20分钟,把所有食材炖熟软烂入味即可。 PS:宝宝吃的时候,记得把干贝撕的碎碎的避免宝宝噎到哈!
干贝萝卜猪肉汤的做法步骤14
15
这样一碗汤,不油不腻,清爽甘甜,喝起来还特别鲜美呢,萝卜和肉都炖的软烂了,宝宝也能嚼得动。另外宝宝吃的时候,别忘了帮助宝宝把干贝撕碎,避免宝宝嚼不动又都给吐出来了
干贝萝卜猪肉汤的做法步骤15

小贴士

平时咱们在炖肉的时候,通常是等肉炖熟了再打成泥糊状,或者用辅食剪剪碎。但这次我是在炖之前就用擀面杖来擀一擀,碾成小碎状。要是觉得擀面杖不吃力,用手来把肉末撕碎效果会更好哈。

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