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蒜蓉烤明虾

蒜蓉烤明虾

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孔老师教做菜
明虾在市场几乎是一年四季都有售,白灼、清蒸可以吃到它的鲜,用空气炸锅能吃到它外脆里嫩的口感,酥脆的鲜虾包裹着黄油的浓郁、蒜泥的香气和黑胡椒的辛辣,大胆的搭配让这道菜的口感瞬间丰富了起来!
辅料 辅料
黄油10克
盐1勺
料酒1小勺
黑胡椒适量
做法 蒜蓉烤明虾的做法
1
鲜虾放水中洗净。
蒜蓉烤明虾的做法步骤1
2
用刀划开虾背,用牙签剔除虾线。
蒜蓉烤明虾的做法步骤2
3
将蒜用压蒜器压成蒜泥。
蒜蓉烤明虾的做法步骤3
4
虾中调入料酒、盐、黑胡椒、蒜泥、黄油。
蒜蓉烤明虾的做法步骤4
5
用筷子拌均,腌制10分钟。
蒜蓉烤明虾的做法步骤5
6
将虾平铺至炸篮,推入空气电炸锅中。
蒜蓉烤明虾的做法步骤6
7
选择温度200度,时间15分钟。
蒜蓉烤明虾的做法步骤7
8
10分钟后取出炸篮,将虾翻面后继续程序。
蒜蓉烤明虾的做法步骤8
9
程序结束,感受一下酥脆!
蒜蓉烤明虾的做法步骤9

小贴士

小贴士: 1、【去虾线的方法】用牙签分别从虾头和虾尾处挑断虾线,然后从虾背中取出。(可将鲜虾放冰虾冷冻一会,这样更容易取出虾线) 2、黄油味道浓郁,给这道菜加分不少,如果没有黄油,也可以用食用油代替。

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