搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
腐竹又称腐皮,好多人不知道是豆制品,大多数人不知道这是那种豆类做的。其实嘛,腐竹就是黄豆,就是把黄豆泡泡,用豆浆机榨出豆浆,加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。其形类似竹枝状,称为腐竹。小时候在过年的时候,就会看到这样自作腐竹,那个时候还会偷偷的吃热热的腐竹,加点白糖,真是太美味了。 现在的腐竹很难买到小时候的那种味道,伴有浓浓的豆香味,色泽黄白,油光透亮,无论是做汤、炒、烧都是美味的不行。腐竹很好搭配,无论是蔬菜还是肉类,任意搭配都好吃。在网络流行语中,“腐竹”也可为服主的意思,因为二者谐音。腐竹在运动前后吃,可以迅速补充能量,并提供肌肉生长所需要的蛋白质。中午吃腐竹健脑抗疲劳 腐竹最适合在中午吃,可以为身体补充足够的能量,以对抗后半天工作的疲劳,还具有良好的健脑作用。中午吃比晚上吃对控制体重更有好处。
辅料 辅料
油适量
盐适量
姜2克
生抽5克
鸡精2克
做法 腐竹黄瓜炒肉的做法
1
主料:腐竹、猪肉、黄瓜、红辣椒 辅料:植物油、盐、姜、生抽、鸡精、淀粉、料酒
腐竹黄瓜炒肉的做法步骤1
2
把腐竹用凉水泡软洗净切段
腐竹黄瓜炒肉的做法步骤2
3
黄瓜洗净切斜片、红辣椒洗净切斜片、姜切末
腐竹黄瓜炒肉的做法步骤3
4
猪肉切片,用料酒、生抽、淀粉拌均匀腌制几分钟
腐竹黄瓜炒肉的做法步骤4
5
热锅凉油,油热7成下肉片翻炒变色捞起
腐竹黄瓜炒肉的做法步骤5
6
锅底留底油,加姜末、腐竹翻炒均匀
腐竹黄瓜炒肉的做法步骤6
7
加辣椒、黄瓜炒出香味
腐竹黄瓜炒肉的做法步骤7
8
加盐翻炒均匀
腐竹黄瓜炒肉的做法步骤8
9
加肉片
腐竹黄瓜炒肉的做法步骤9
10
加生抽翻炒均匀
腐竹黄瓜炒肉的做法步骤10
11
加鸡精
腐竹黄瓜炒肉的做法步骤11
12
翻炒均匀即可
腐竹黄瓜炒肉的做法步骤12

小贴士

腐竹提前用凉水泡软,这样好吃劲道不碎

收藏 496收藏
分享至

相关美食