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红烧雪花牛腩,是一道最适合冬季滋补暖身的菜肴,做法简单,味道浓郁,家里有老人和孩子的不妨要多吃,可以促进对孩子身体发育。
辅料 辅料
姜片适量
盐适量
番茄酱适量
酱油适量
料酒适量
八角适量
糖适量
做法 红烧雪花牛腩的做法
1
准备好所用原料。
红烧雪花牛腩的做法步骤1
2
牛腩切成块,放入清水中泡2小时,中途换水。
红烧雪花牛腩的做法步骤2
3
准备好洋葱 姜片 辣椒以及辅料。
红烧雪花牛腩的做法步骤3
4
取一碗,加入酱油 番茄酱 糖 蚝油和料酒搅拌均匀。成料汁。
红烧雪花牛腩的做法步骤4
5
将牛腩焯水。
红烧雪花牛腩的做法步骤5
6
将洋葱 姜片 辣椒 八角 调味包码放在砂锅底部。
红烧雪花牛腩的做法步骤6
7
倒入焯水的牛腩,再加入清水,没过牛腩。
红烧雪花牛腩的做法步骤7
8
大火烧开,用勺子撇去血沫。
红烧雪花牛腩的做法步骤8
9
加入料汁,搅拌均匀。
红烧雪花牛腩的做法步骤9
10
转小火,焖制 2小时即可。
红烧雪花牛腩的做法步骤10

小贴士

牛肉用清水泡出血水,可以去腥去膻,加入番茄或者番茄酱可以缩短焖煮时间,牛肉也会更好吃。

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