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今天的这道“酒酿煎蛋”在原来的基础上进行了改良, 加入了番茄进去,口感一下子得到了提升。酸酸甜甜的酒酿,配上酥脆的煎蛋,加入色泽诱人的番茄汁,光听名字嘴里就已经分泌唾液了吧。其实这菜对于普通女生也有益处,月经来之前,早晚各一碗,滋阴养颜又丰胸,一举数得哦。
辅料 辅料
油适量
盐适量
白糖1勺
醋2勺
做法 番茄酒酿煎蛋的做法
1
将原材料准备好;
番茄酒酿煎蛋的做法步骤1
2
将原材料准备好;
番茄酒酿煎蛋的做法步骤2
3
这样番茄皮很容易的去掉了, 再切成小块备用;
番茄酒酿煎蛋的做法步骤3
4
热锅凉油,放入鸡蛋进去煎,撒点盐, 将它们煎熟备用;
番茄酒酿煎蛋的做法步骤4
5
将甜酒、醋、白糖倒入碗中拌匀即成酒酿汁;
番茄酒酿煎蛋的做法步骤5
6
锅内留少许底油,将番茄丁放入锅中大火翻炒至微微出汁;
番茄酒酿煎蛋的做法步骤6
7
锅内留少许底油,将番茄丁放入锅中大火翻炒至微微出汁;
番茄酒酿煎蛋的做法步骤7
8
锅内留少许底油,将番茄丁放入锅中大火翻炒至微微出汁;
番茄酒酿煎蛋的做法步骤8
9
加入少许盐调味大火收汁,盛入盘中, 撒上小葱末。
番茄酒酿煎蛋的做法步骤9
10
端上桌了。
番茄酒酿煎蛋的做法步骤10

小贴士

1. 番茄最好去皮,因为番茄皮会残留农药和化学成分,而且有皮吃起来口感差些; 2. 酒酿汁没有标准的口味,一切按着你的口味而定喜欢酸的可以多加醋喜欢甜的可以多加白; 3. 酒酿不宜久煮,煮久了会发酸,所以在加入料汁后,要大火收汁。

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