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现在正是柿子收获的季节,超市、水果店到处都有柿子的影子。红红的,软软的如灯笼般火红的柿子,非常诱人哈。木头去郊区看到有大卡车在吆喝着要处理柿子,好多人在买,一篮子6公斤只要20元,原来是甘肃的野柿子,拉新疆来批 发,结果还剩500篮子,大处理必须卖掉。真是太便宜了,要知道水果店的一公斤6元啊,还是那种特大的柿子。回来打开真的是好柿子啊,个个红彤彤的,一个都没坏不说,真是太甜了,还无籽。真的吃不完啊,又怕坏了可惜了这么好的柿子,就做了《芝麻柿子饼》。 柿子为果中佳品,有七绝:“一多寿,二多荫,三无鸟巢,四无虫,五霜叶可玩,六佳实可啖,七落叶肥大可以书。”柿子性寒,含有很好的膳食纤维,还有较多的营养成分,不仅能够清热解毒,还能通便润肠,补充身体所需要的营养。 都说吃应季的水果最健康,今天我就用最应季的柿子做一道甜点,既避免了柿子吃多了胃部不适的情况,又可以吃到低油低糖的甜点,一举两得。被煎的两面金黄的柿子饼,咬一口绵软香甜,再配上黑芝麻馅,想不好吃都难哟。
辅料 辅料
油适量
白芝麻适量
蓝莓酱适量
做法 芝麻柿子饼的做法
1
主料:柿子、糯米粉 辅料:植物油、白芝麻、蓝莓酱
芝麻柿子饼的做法步骤1
2
把柿子洗净去皮去蒂
芝麻柿子饼的做法步骤2
3
加绞肉机里绞成泥、也可以用料理机榨
芝麻柿子饼的做法步骤3
4
倒出加糯米粉,用筷子搅拌均匀
芝麻柿子饼的做法步骤4
5
加少许玉米粉,和成不沾手的面团,醒20分钟左右,不加一滴水
芝麻柿子饼的做法步骤5
6
楸一块用手搓圆,用手压制成小圆饼坯,加蓝莓酱
芝麻柿子饼的做法步骤6
7
用手捏好封口,用手搓成圆球形状压成小饼坯
芝麻柿子饼的做法步骤7
8
把饼两面都刷上水,放在白芝麻里面,来回都沾上芝麻
芝麻柿子饼的做法步骤8
9
静止一会,这样煎的时候不掉芝麻
芝麻柿子饼的做法步骤9
10
电饼铛刷一层植物油, 电饼铛通电按下馅饼功能键预热,加饼坯(也可用平底锅煎)
芝麻柿子饼的做法步骤10
11
加盖等滴滴的声音,翻面加少许水
芝麻柿子饼的做法步骤11
12
加盖连焖带煎,煎到两面金黄色即可
芝麻柿子饼的做法步骤12

小贴士

面团最好和的不沾手为益,手上可以抹点油做小饼,不粘手,饼坯光滑也好看

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