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莲藕的食用和药用价值都非常高,老人孩子都可以吃。秋季莲藕上市,可以适当的吃一些。红糖糯米莲藕稍微改良了一下,加了一点燕麦更营养,同样非常好吃!这是道非常考验耐心的菜,虽然做法有点繁琐又费时,但是最后吃到这道软糯香甜的中式甜点还是非常欣慰的。虽然很好吃,但是一次也不要食用过量。
辅料 辅料
冰糖20克
盐适量
红枣5个
枸杞子适量
糖桂花适量
做法 燕麦红糖糯米莲藕的做法
1
原料备用。
燕麦红糖糯米莲藕的做法步骤1
2
糯米放入水中浸泡三个小时。
燕麦红糖糯米莲藕的做法步骤2
3
莲藕在一头切下约3厘米。
燕麦红糖糯米莲藕的做法步骤3
4
取适量Myllyn Paras完整谷粒大燕麦和糯米混合。
燕麦红糖糯米莲藕的做法步骤4
5
馅料灌进莲藕孔中,可以用筷子辅助。
燕麦红糖糯米莲藕的做法步骤5
6
灌好后的莲藕用牙签固定好。
燕麦红糖糯米莲藕的做法步骤6
7
将红枣、枸杞、红糖、冰糖、灌好的莲藕放到高压锅中,加入适量的水。
燕麦红糖糯米莲藕的做法步骤7
8
炖煮60分钟左右,至莲藕和糯米软烂,然后大火收汁。
燕麦红糖糯米莲藕的做法步骤8
9
莲藕捞出,去掉牙签切厚片。
燕麦红糖糯米莲藕的做法步骤9
10
切片后的莲藕装盘,淋到适量的汤汁即可。(还可以淋一些蜂蜜或糖桂花。)
燕麦红糖糯米莲藕的做法步骤10

小贴士

小贴士: 1、糯米灌到莲藕中不要灌的太满。 2、不喜欢太甜的可以少放糖。 3、莲藕要煮的时间久点才会软糯好吃。 4、莲藕要选择直的,孔大的,更容易灌入糯米。

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