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有了碧根果仁,我就想自已试试做盐烤的。香香脆脆的,一边喝茶聊天一边拈一粒慢嚼品味,不必担心摄入太多盐份,肯定不错。 就这么简单,只需一小撮海花盐,一点点水,一台烤箱或空气炸锅,我用的是能自已翻炒搅拌的空气炸锅,再配上点你喜欢的坚果,我加的巴旦木,然后定好时间和温度,十几分钟就OK了。 碧根果150克 巴旦木150克 盐3克 水1匙
辅料 辅料
盐3g
水1小勺
做法 海盐烤碧根果的做法
1
准备食材。
海盐烤碧根果的做法步骤1
2
将碧根果和巴旦木放在盆中。
海盐烤碧根果的做法步骤2
3
洒上一小撮海花盐。
海盐烤碧根果的做法步骤3
4
再加入一小勺水,一定不要多,用手将果仁与水盐抓匀,水只要沾湿果仁皮就行了。
海盐烤碧根果的做法步骤4
5
放入空气炸锅或烤箱,如果是用烤箱,果仁只铺一层就可,这样才以受热均匀。
海盐烤碧根果的做法步骤5
6
不必预热,直接用180度,13-15分钟,空气炸锅会自动搅拌让它们受热均匀,烤箱烤盘请垫一层锡纸,烤的过程中,翻动一两回。
海盐烤碧根果的做法步骤6
7
烘烤结束,以果仁表皮干燥为准,掰开果仁里面应微黄
海盐烤碧根果的做法步骤7
8
让果仁自已变凉,盐份已经在烘烤搅拌的过程中去掉大部分了。
海盐烤碧根果的做法步骤8
9
配一杯喝,看电视剧聊天,美美的享用吧!
海盐烤碧根果的做法步骤9

小贴士

1果仁在烘烤结束时还会利用自身所含的油脂自我加热,所以,只要将它烤到微黄即可 2不要用太粗粒的盐,我用的是海花盐,略粗,如果没有,请用炒菜的盐。 3做好的坚果,请密封保存,尽早食用完,以保证其香脆口感。

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