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萝卜皮凉拌海蜇头

萝卜皮凉拌海蜇头

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爱跳舞的老太
海蜇皮,是家乡的海鲜特产,在我们这里的餐桌上,出镜率非常高,但凡是聚会,酒席,请客,都少不了它。 海蜇还是一味治病良药。祖国医学认为,海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。加工后的产品,称伞部者为海蜇皮,称腕部者为海蜇头,海蜇头相对于海蜇皮要便宜很多,但是营养价值是一样的。 海蜇的功效 降血压,预防动脉硬化,清热化痰,治疗气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎,防治肿瘤。 萝卜皮富含萝卜硫素,为十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一,可促进人体免疫机制,激发肝脏解毒酵素的活性,可保护皮肤免受紫外线伤害。
辅料 辅料
油适量
盐适量
先抽适量
胡椒粉适量
鸡精适量
葱适量
做法 萝卜皮凉拌海蜇头的做法
1
准备好食材
萝卜皮凉拌海蜇头的做法步骤1
2
海蜇头提早用清水浸泡好,
萝卜皮凉拌海蜇头的做法步骤2
3
片成薄片,漂净沥干,
萝卜皮凉拌海蜇头的做法步骤3
4
白萝卜用刀刮去一层薄皮,
萝卜皮凉拌海蜇头的做法步骤4
5
洗净,把白萝卜皮片下,再切成小片,
萝卜皮凉拌海蜇头的做法步骤5
6
加些盐,腌制半天,
萝卜皮凉拌海蜇头的做法步骤6
7
萝卜皮用清水漂净,挤去水分,放入大碗,
萝卜皮凉拌海蜇头的做法步骤7
8
放入葱花,再浇上热油,
萝卜皮凉拌海蜇头的做法步骤8
9
放入海蜇头,
萝卜皮凉拌海蜇头的做法步骤9
10
加些先抽,胡椒粉,鸡精,搅拌匀即可。
萝卜皮凉拌海蜇头的做法步骤10

小贴士

1.白萝卜皮要腌制的久一些,这样辛辣味会少一点, 2.热油要浇在葱花上,很香的。

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