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秋季是萝卜大量上市的时候,民间有秋吃萝卜赛人参之说。可见秋季吃萝卜是有很好的滋补作用的。 秋季吃萝卜的好处非常多,它不仅能润肺降燥,还有诸多其它的保健功效 。比如感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状。多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜,不仅开胃、助消化,还能滋养咽喉,化痰顺气,有效预防感冒。 萝卜的食用方法很多,烧、炒、炖、拌、作馅、作汤等,还可腌、酱、泡、晒干,做成各种萝卜制品。这种萝卜丝蒸饼是我们这里非常家常的一种吃法,地方上也叫叠“萝卜馍”,比较农家风味的家常美食,只用萝卜丝做出来的面食却非常的好吃,才出锅的萝卜馍越吃越香,每次做总能吃成你的肚皮!
辅料 辅料
葱花适量
盐适量
蚝油1勺
酱油10毫升
姜粉2克
胡椒粉2克
白糖3克
鸡精适量
香油适量
做法 萝卜丝蒸饼的做法
1
准备好所有的食材。
萝卜丝蒸饼的做法步骤1
2
面粉加适量的清水和成面团静置备用。
萝卜丝蒸饼的做法步骤2
3
萝卜去皮擦成丝加少许盐腌制15分钟。
萝卜丝蒸饼的做法步骤3
4
腌制过的萝卜丝挤干水分,加入盐,白糖,胡椒粉,姜粉,鸡精,蚝油,酱油,葱花。
萝卜丝蒸饼的做法步骤4
5
再加入香油拌均匀。
萝卜丝蒸饼的做法步骤5
6
面团揉均匀擀成长方薄片,在上面均匀地铺满萝卜馅。
萝卜丝蒸饼的做法步骤6
7
然后叠成三片的长方条,两边封口捏紧。
萝卜丝蒸饼的做法步骤7
8
蒸锅铺上蒸笼布放入做好的萝卜饼。
萝卜丝蒸饼的做法步骤8
9
开大火蒸制20分钟即可。吃的时候切块食用。
萝卜丝蒸饼的做法步骤9

小贴士

面团稍微软一些口感更好。 这个萝卜饼适合热吃,凉了会有发硬。

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