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表妹家的女儿非常喜欢唱歌跳舞,经常参加各种市里和电视台的各种演出,去年开始对于生日蛋糕的要求就是简简单单的就可以了,于是,针对她的爱好,我设计了这样一款钢琴蛋糕,有音符,有跳舞的女孩的插牌,充分展现她的特长,既简洁又不单调,夹心仍然是她喜欢的“榴芒”口味。 看着视频里的她,故意将奶油点在鼻子上制造气氛,边吃边说“小姨,你做的蛋糕太好吃了”,那一刻的我,是很满足的~
辅料 辅料
淡奶油400克
糖粉35克
芒果1个
榴莲肉200克
食用色素适量
做法 钢琴生日蛋糕的做法
1
将一个8寸戚风蛋糕切成三片。
钢琴生日蛋糕的做法步骤1
2
芒果洗净去核切丁备用。
钢琴生日蛋糕的做法步骤2
3
榴莲取肉,用刀切碎备用。
钢琴生日蛋糕的做法步骤3
4
淡奶油加糖粉打发至裱花状态。
钢琴生日蛋糕的做法步骤4
5
将一片蛋糕放在底托上,抹上一层奶油,放上榴莲肉和芒果丁。
钢琴生日蛋糕的做法步骤5
6
再抹一层淡奶油。
钢琴生日蛋糕的做法步骤6
7
加盖一层蛋糕,抹上一层奶油,放上芒果丁和榴莲肉。
钢琴生日蛋糕的做法步骤7
8
再抹一层淡奶油,然后盖上最后一片蛋糕。
钢琴生日蛋糕的做法步骤8
9
将蛋糕周围全部抹上淡奶油。
钢琴生日蛋糕的做法步骤9
10
用刮板在蛋糕表面均匀地画出钢琴键之间的缝隙,长度约为蛋糕的2/3,然后用黑色淡奶油挤出琴键,挤上白色花边装饰。
钢琴生日蛋糕的做法步骤10
11
将黑色淡奶油装入裱花袋,在蛋糕表面和侧面挤出五线谱和音符。
钢琴生日蛋糕的做法步骤11
12
在蛋糕底部用黑色淡奶油挤上花边装饰,再随意挤上几朵小花装饰。
钢琴生日蛋糕的做法步骤12
13
最后插上一个插牌装饰即可。
钢琴生日蛋糕的做法步骤13
14
成品图。
钢琴生日蛋糕的做法步骤14

小贴士

1.夹层的水果也放置火龙果或者猕猴桃,按照自己的口味随意搭配。 2.要选择水分少的水果,不论什么水果最好沥干汁水。 3.插牌可以自制也可以网购现成的。 4.需要预留部分的奶油加入色素,进行最后的装饰。 5.加入色素的奶油不要打发过度,否则在与色素搅拌的时候容易造成油水分离。

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