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每到周末总是宅在家,除了买菜几乎不出门。哈哈,我平时也是这样,不买菜就不下楼,就是菜市场、家、超市,过着三点一线的日子。自从写菜谱和有了自媒体,这就是我的生活写照。没有了休闲,也没有了爱逛街的习惯了,不知道是自媒体绑架了我,还是我绑架了自媒体。今天就是周六,就去了菜市场,看到很新鲜的毛芹菜,就买了一把不贵3元。 买回家才知道,家里没有面粉了,我是想用毛芹菜包饺子的,就又打电话给面粉店,老板说现在没时间送货,要等有时间了才能送来,那就是天黑之前,这就是不让我吃饺子嘛,那想吃米饭吧,毛芹菜炒了,看着冰箱还 有上次吃火锅剩的肥牛,就加了辣椒一起炒了,味道真是不错,简单又好做,真是周末的懒人菜哟。
辅料 辅料
油适量
盐适量
生抽5克
蚝油3克
姜2克
做法 毛芹菜炒肥牛的做法
1
主料:肥牛、毛芹菜、红辣椒 辅料:植物油、盐、生抽、蚝油、姜
毛芹菜炒肥牛的做法步骤1
2
把毛芹菜洗净去掉叶子,切段,红辣椒洗净切是,姜切末
毛芹菜炒肥牛的做法步骤2
3
肥牛在开水里汆烫变色捞出,注意肥牛略微汆烫变色即可捞出,否则就老了
毛芹菜炒肥牛的做法步骤3
4
热锅凉油,油热8成下姜末、辣椒翻炒出香味
毛芹菜炒肥牛的做法步骤4
5
加毛芹菜翻炒出芹菜香味
毛芹菜炒肥牛的做法步骤5
6
加盐翻炒均匀
毛芹菜炒肥牛的做法步骤6
7
加肥牛翻炒均匀
毛芹菜炒肥牛的做法步骤7
8
加生抽
毛芹菜炒肥牛的做法步骤8
9
蚝油翻炒均匀即可
毛芹菜炒肥牛的做法步骤9

小贴士

毛芹菜一定炒出香味断生才能加肥牛,不可久炒

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