意大利面是意大利人民的家常，而牛肉加意大利面又是最最经常吃的。牛肉意面一般会配红酱，就是番茄酱。
我也不是自吹，如按我的方法去做，保证你的全家都喜欢。
2人份材料
主材：牛肉泥200克、意大利面200克、番茄酱260克
配料：蘑菇150克、洋葱30克、大蒜2瓣、葱白15克
辅料油适量
盐适量
蘑菇150克
洋葱30克
大蒜2瓣
葱白15克
生姜5克
老抽3克
生抽10克
蚝油5克
糖5克
十三香少许
蘑菇牛肉番茄酱意大利面#世界意面日#的做法1 
备好番茄酱260克，菜谱请参看http://www.haodou.com/recipe/1198677/
2 
牛肉泥中加入生姜末5克、老抽3克、生抽10克、蚝油5克、糖5克、适量的十三香拌匀。
3 
洋葱、大蒜、蘑菇和葱白全部切好备用。
4 
煮开半锅水，水开下面，盖在锅盖用中小火煮，一直煮到面条还有点硬心。
注：中间不要点水，锅里可加1茶匙盐同煮。
5 
煮面的同时炒菜
热锅热油先下洋葱、葱白和大蒜翻炒出香味，再下肉末炒。
6 
将肉末炒到见油不见水。
7 
这时候下蘑菇翻炒。
8 
炒到蘑菇变色时下番茄酱炒。
并且根据实际情况加盐、糖和黑胡椒调味（西红柿酱是调好味的）。
9 
然后倒入少量的水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，让酱汁更加浓郁。
10 
面条煮好后捞出，少倒些橄榄油拌拌，为了不粘连。
11 
取一盘子或大碗，盛些面，再浇上些牛肉蘑菇番茄酱，顶上撒些现磨的帕马森奶酪（英语：Parmesan),摘几片新鲜的罗勒叶，美味的意大利面就完成了。
12 
吃得时候将其全部拌拌，好有食欲呀，你不觉得吗？
小贴士
1.西红柿酱（或叫番茄酱）制作可以参考http://www.haodou.com/recipe/325708/，或http://www.haodou.com/recipe/1198677/ 2.牛肉可换成猪肉、鸡肉等，配菜也可换成其它你喜欢的蔬菜，但是番茄酱不可少。
收藏 
297收藏
297收藏 分享至 
相关美食
Top美食榜
热门饮食知识
