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鱼腹,也许好多人不知道,是那个鱼的具体部位,只能从字的表面理解吧。说白了, 我也是从鱼的部位理解的,就是鱼头部位下面翅膀和鱼腹部的部位,只能这样解词了。有不同的意见的可以分享出来哈,今天之所以这么写出来,就是因为我发现了很多鱼腹的,就是去买火锅冻食材的发现的,那老板给我推荐的,说是很好吃,我看看了是真的鱼腹,就买了一些尝尝。 吃火锅的时候,我就下了几块尝尝,真是鲜嫩又鲜美,后来我就喜欢上了,特别是外星人特喜欢吃,每次吃面条和火锅都想吃几块。这次买了半公斤和一块嫩豆腐,这是最好的搭配了,做出了香辣可口的嫩鱼腹,这是好吃啊,比鱼肉好吃多了,小伙伴们一定要谢谢哟,不要错过好吃滴。
辅料 辅料
油适量
盐适量
豆瓣酱10克
姜2克
香葱2根
水淀粉适量
料酒2克
生抽5克
鸡精2克
做法 鱼腹烧豆腐的做法
1
主料:鱼腹、嫩豆腐 辅料:植物油、盐、姜、香葱、水淀粉、料酒、生抽、鸡精、花椒粉、白糖
鱼腹烧豆腐的做法步骤1
2
把香葱洗净切末,豆腐切块
鱼腹烧豆腐的做法步骤2
3
热锅凉油,油热7成,加豆瓣酱翻炒出红油出香味,加花椒粉和姜、葱翻炒均匀
鱼腹烧豆腐的做法步骤3
4
加水、白糖大火烧开
鱼腹烧豆腐的做法步骤4
5
加鱼腹
鱼腹烧豆腐的做法步骤5
6
加豆腐翻炒均匀,加料酒和生抽翻均匀
鱼腹烧豆腐的做法步骤6
7
转小火烧10分钟,加少许的盐炒均匀
鱼腹烧豆腐的做法步骤7
8
加鸡精炒均匀,加水淀粉
鱼腹烧豆腐的做法步骤8
9
翻炒均匀煮开
鱼腹烧豆腐的做法步骤9
10
撒上香葱末即可
鱼腹烧豆腐的做法步骤10

小贴士

最好用嫩豆腐,这样能和鱼腹的搭配更鲜美

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