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蔓越莓饼干是非常简单的一款饼干,没什么难度。之前只做匹萨,就是为了自己能吃到馅料丰富的匹萨,外面买的吃不痛快,馅料太少了。后来觉得饼干还算简单也不需要太多的工具,就开始做了蔓越莓饼干,还是很简单的。 吃太多黄油怕胖,如果用植物油代替又不会那么酥。所以我自己尝试了这个配方,果然很好吃,也不失风味,很酥,又不会热量太高。
辅料 辅料
无无
做法 美味低卡蔓越莓饼干的做法
1
准备好所有原料,称重。蔓越莓如果大的话,切碎些。
美味低卡蔓越莓饼干的做法步骤1
2
黄油室温软化后,与玉米油混合,加入糖搅匀。多搅一会儿,有点半打发状态,这样饼干会比较酥
美味低卡蔓越莓饼干的做法步骤2
3
加入低粉、鸡蛋液拌匀
美味低卡蔓越莓饼干的做法步骤3
4
加入蔓越莓拌匀成面团
美味低卡蔓越莓饼干的做法步骤4
5
整形成扁长方条,用保鲜膜裹住放入冰箱冷冻(是冷冻不是冷藏)1小时。也可以直接弄成小圆饼形状,我就做了几个圆形的也很不错。
美味低卡蔓越莓饼干的做法步骤5
6
取出,切约1.2厘米的片,同时烤箱预热160度。中层上下火烤18分钟。(温度和时间仅供参考,要根据自己的烤箱而定,我的烤箱比较小)要注意观察烧色随时调整,避免烤糊。
美味低卡蔓越莓饼干的做法步骤6
7
烤好,晾凉,可以吃了。冬天午后暖暖的阳光,几块饼干,配上一杯咖啡,随便翻翻自己喜欢的杂志,再惬意不过了。
美味低卡蔓越莓饼干的做法步骤7

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