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粉蒸芋头排骨

粉蒸芋头排骨

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红豆厨坊
毛芋头是秋季的应季食材,营养丰富,含有大量的淀粉、矿物质及维生素,既是蔬菜,又是粮食。 秋季吃芋头有润肺排毒减肥的功效。同时芋头还有补中益气,增进食欲帮助消化的功能,是老少皆宜的好食材。 芋头食用方法很多.煮、蒸、慑、烤、烧、炒、烩、炸均可。最常见的做法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃;这次做了一道粉蒸芋头排骨,芋头绵软排骨香浓,是秋季贴秋膘滋补美味。
辅料 辅料
酱油30ml
盐适量
葱姜适量
料酒10ml
白糖3g
做法 粉蒸芋头排骨的做法
1
准备好所有的食材。
粉蒸芋头排骨的做法步骤1
2
排骨洗净加入葱姜,料酒,酱油,白糖腌拌1个小时。
粉蒸芋头排骨的做法步骤2
3
芋头去皮切厚片加少许酱油腌拌。
粉蒸芋头排骨的做法步骤3
4
把芋头沾裹蒸肉米粉。
粉蒸芋头排骨的做法步骤4
5
芋头放入蒸笼底部铺平。然后再把排骨沾裹蒸肉米粉。放在芋头上面。
粉蒸芋头排骨的做法步骤5
6
做好的米粉蒸笼放入蒸锅。
粉蒸芋头排骨的做法步骤6
7
加盖中火蒸制1个小时左右即可。
粉蒸芋头排骨的做法步骤7

小贴士

毛芋头可以先煮一下在去皮,这样可以防止皮肤瘙痒。 排骨尽量用肋排,剁小块方便食用。

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