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朋友送了一盒蟹王礼的大闸蟹,说实话,长在沿海小城的我,天天与海鲜打交道,最爱的是本地特产的梭子蟹,对于大闸蟹真是不太感冒。以前吃过几次,但都不是自已处理的,感觉味道真一般。这次我瞅着犯了难,老公不在家,我决定自已先解决几只试试
辅料 辅料
紫苏6片
姜4片
做法 紫苏啤酒蒸大闸蟹的做法
1
被稻子捆着严严实实,拿出来还是吐泡泡的鲜活的样子。
紫苏啤酒蒸大闸蟹的做法步骤1
2
青壳白肚,金爪黄毛,张牙舞爪,哈哈,真的很张狂,一会我就吃掉你!
紫苏啤酒蒸大闸蟹的做法步骤2
3
其实蟹身是不沾泥的,但我还是有强迫症,给它松绑后洗涮涮。
紫苏啤酒蒸大闸蟹的做法步骤3
4
别忘记给它洗洗肚脐里,看看,隔着蟹壳,金黄的膏体已清晰可见了。
紫苏啤酒蒸大闸蟹的做法步骤4
5
这次我准备做啤酒紫苏蒸蟹,所以先用啤酒泡它们十分钟。
紫苏啤酒蒸大闸蟹的做法步骤5
6
喝了啤酒也不醉,看,有越狱分子!
紫苏啤酒蒸大闸蟹的做法步骤6
7
解开了,我就回复不了原样了 ,用稻草将它们的蟹钳和腿分别捆起来吧!
紫苏啤酒蒸大闸蟹的做法步骤7
8
在盘底铺紫苏和姜片,将蟹肚脐向上放。
紫苏啤酒蒸大闸蟹的做法步骤8
9
腌蟹的啤酒不要浪费,倒在碗里后放碗底。
紫苏啤酒蒸大闸蟹的做法步骤9
10
将盘子摆在锅中,大火,蒸二十分钟左右即可。 紫苏和姜都有驱寒的作用,无论与海鲜还是河鲜,都是绝配!
紫苏啤酒蒸大闸蟹的做法步骤10
11
蒸好了,可以美美的享用了。蒸好的蟹,三只,我一个人干掉它!
紫苏啤酒蒸大闸蟹的做法步骤11
12
大闸蟹有雌雄之分,这次我吃的是雌蟹,蟹肓黄浓郁悠香
紫苏啤酒蒸大闸蟹的做法步骤12
13
记住几个不能吃的部位,蟹心,蟹腮,蟹胃,蟹牙!
紫苏啤酒蒸大闸蟹的做法步骤13

小贴士

记住几个不能吃的部位,蟹心,蟹腮,蟹胃,蟹牙!

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