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香菇酱肉沫烧豆腐,是一道开胃又下饭的家常菜,烹饪中添加了香辣香菇酱作为调味料,烧出的豆腐色泽红亮,鲜辣可口,特别适合没有食欲的夏季食用,保证让你多吃一碗饭。 豆腐虽含有丰富的蛋白质,但缺少一种人体必需的氨基酸蛋氨酸。如果单独烧菜,蛋白质的利用率则很低。如果将豆腐和其他的肉类、蛋类食物搭配在一起,可以提高豆腐中蛋白质的营养利用率。
辅料 辅料
油适量
香辣香菇酱适量
葱适量
姜碎适量
糖适量
生抽适量
料酒适量
做法 香菇酱肉沫烧豆腐的做法
1
准备好所用原料。
香菇酱肉沫烧豆腐的做法步骤1
2
豆腐切成块。
香菇酱肉沫烧豆腐的做法步骤2
3
锅中注入油,爆香葱姜蒜后下入肉沫。
香菇酱肉沫烧豆腐的做法步骤3
4
煸炒均匀至变色。加入一勺香菇酱煸炒均匀。
香菇酱肉沫烧豆腐的做法步骤4
5
烹入料酒 加入糖和生抽。
香菇酱肉沫烧豆腐的做法步骤5
6
加入豆腐。
香菇酱肉沫烧豆腐的做法步骤6
7
倒入适量开水。
香菇酱肉沫烧豆腐的做法步骤7
8
大火烧开转小火,烧至汤汁收干,豆腐入味即可
香菇酱肉沫烧豆腐的做法步骤8

小贴士

豆腐最好要选用北豆腐,烹饪过程不会碎。 香菇酱和生抽都有咸味,烧至过程中就不要再添加盐了

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