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天气冷了,就想吃些热乎乎的饭菜,有什么比酒精炉更好的装备呢。黑玉米与排骨一起慢炖至鲜香软糯,再放些白菜和胡萝卜,倒入在酒精炉里边吃边持续加热,菜色诱人,营养丰富。有了酒精炉,冬天也不怕菜会凉了。
辅料 辅料
油适量
盐适量
姜适量
花椒适量
红烧排骨酱适量
生抽适量
做法 黑玉米排骨锅的做法
1
排骨冷水下锅,放入姜片和花椒,煮20分钟捞出。
黑玉米排骨锅的做法步骤1
2
倒入红烧排骨酱,抓匀后腌制一小时。
黑玉米排骨锅的做法步骤2
3
将黑玉米切成段状。
黑玉米排骨锅的做法步骤3
4
将白菜撕碎,铺在酒精炉内胆中。
黑玉米排骨锅的做法步骤4
5
把切段的黑玉米在内胆中铺一圈,加入少许盐、生抽。
黑玉米排骨锅的做法步骤5
6
把腌好的排骨摆在中间。
黑玉米排骨锅的做法步骤6
7
盖上锅盖,把火调到最小,焖10分钟。
黑玉米排骨锅的做法步骤7
8
再将胡萝卜切块,摆在黑玉米上面。
黑玉米排骨锅的做法步骤8
9
在酒精炉里点燃酒精块,将内胆放入,加热几分钟让胡萝卜断生。
黑玉米排骨锅的做法步骤9
10
边吃边热。
黑玉米排骨锅的做法步骤10

小贴士

1.如果排骨酱比较干,可以稍加些料酒稀释一下。 2.酒精炉内胆是砂锅的,可以在灶上先加热食材。 3.因为白菜会出水,火小一些是不会干锅的。

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