现在正是吃莲藕的季节，湖北盛产莲藕，吃法也很多，脆甜多汁莲藕经过香料的卤制后，令人回味无穷。
辅料姜适量
盐适量
八角适量
香叶适量
红腐乳汁适量
小茴香适量
干红椒适量
三奈适量
冰糖适量
豆蔻适量
酱油适量
卤莲藕的做法1 
准备好食材
2 
猪肉冷水下锅加几片姜片
3 
焯去血水捞出
4 
莲藕去皮姜切片
5 
姜片垫在砂锅底部放猪肉最上面放莲藕和适量冰糖
6 
加水、酱油和卤料
7 
加盐
8 
加2勺红腐乳汁
9 
大火煮开转中小火卤20分钟后关火
小贴士
1、卤莲藕时加点肉一起卤出来更香。 2、卤好后在卤水汁中浸泡半天再拿出来更入味。
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