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你还在为早餐吃什么而苦恼吗?还在为早餐千篇一律的包子、豆浆而没有胃口吗?还在为不知道吃什么,烦恼吗?今天就给推荐一款《西葫芦鸡蛋锅贴》,这道外酥里焦的锅贴,绝对可以帮你解决所有的问题哦。它的营养价值就不用多说了,早餐吃也不油腻,在搭配一杯牛奶,或者是小米粥,一道丰富的早餐就完成了,真是简单又美味啊! 大家都知道,新鲜的西葫芦是绿色的,味道跟它的颜色一样清香鲜美。是葫芦娃的可爱模样,看着并不苗条,但是它却又瘦身的功效呢,除此之外,西葫芦含有一种丰富的维生素,对面色暗黄的人群有很好的功效,能改善皮肤的颜色,补充肌肤的养分,让脸上暗沉得到回复活力。喜欢吃素馅的锅贴,快去试试吧。
辅料 辅料
油适量
盐适量
香葱2根
胡椒粉2克
做法 西葫芦鸡蛋锅贴的做法
1
主料:面粉、鸡蛋、西葫芦 辅料:植物油、盐、香葱、胡椒粉
西葫芦鸡蛋锅贴的做法步骤1
2
面粉加80度得到开水,用筷子不停的搅拌均匀,和成光滑的面团,醒30分钟以上
西葫芦鸡蛋锅贴的做法步骤2
3
把葫芦瓜洗净刨丝,加少许盐杀水
西葫芦鸡蛋锅贴的做法步骤3
4
鸡蛋打散搅拌均匀,用平底锅煎成块,用木铲成小丁丁捞起凉透
西葫芦鸡蛋锅贴的做法步骤4
5
鸡蛋打散搅拌均匀,用平底锅煎成块,用木铲成小丁丁捞起凉透
西葫芦鸡蛋锅贴的做法步骤5
6
把葫芦瓜丝、鸡蛋、香葱,加胡椒粉拌均匀
西葫芦鸡蛋锅贴的做法步骤6
7
加花生油拌均匀,包的时候加盐拌均匀,这样不出水
西葫芦鸡蛋锅贴的做法步骤7
8
把醒好的面团再次多揉揉,搓成长条,分成小剂子压扁
西葫芦鸡蛋锅贴的做法步骤8
9
擀成中间厚,边边薄的小饺子皮,加上鸡蛋馅
西葫芦鸡蛋锅贴的做法步骤9
10
把中间部位捏合严实,将两端各留一个小口,静止一会
西葫芦鸡蛋锅贴的做法步骤10
11
平底煎锅或者饼铛中倒少许油,将包好的锅贴挨个码放在锅中,互相挤着更好
西葫芦鸡蛋锅贴的做法步骤11
12
开大火加热,待底部定型后,倒适量的热水,水量能没过锅贴底部就成,转小火加盖盖,连焖带煎
西葫芦鸡蛋锅贴的做法步骤12
13
听到“滋滋”的声音后,开锅盖稍微煎2分钟左右,底部变脆嫩焦黄即可
西葫芦鸡蛋锅贴的做法步骤13

小贴士

爱吃虾皮的可以加点,煎的时候一定要小火煎

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